AÑADA: 2001 ZONA: Rioja BODEGA: Santiago Ijalba VARIEDAD: Tempranillo 100% EDAD DEL VIÑEDO: 40 años TIEMPO DE RECOLECCION: Mediados de Octubre. TIEMPO DE CRIANZA: 15 meses TIPO DE ROBLE: Francés TIEMPO DE CRIANZA EN BOTELLA: 24 meses TIEMPO RECOMENDADO DE CONSUMO: hasta 2018 PRODUCCION EN BOTELLAS: 35000 ENOLOGO: Roberto Ijalba FASE VISUAL: Capa media alta, tonalidades un poco evolucionadas manteniendo el tipo. FASE OLFATIVA: Especiado, fruta madura, torrefactos. FASE GUSTATIVA: Amplio y carnoso. Acidez equilibrada. MARIDAGE: Caza menor, fuet de pato. Tª DE SERVICIO: 15-18